MIAMI, FL— El chef peruano Juan Chipoco, fundador de CVI.CHE 105 y The Juan Chipoco Foundation, llevó más de 500 comidas calientes navideñas a personas y familias en situación de vulnerabilidad en Chapman Partnership, tras encabezar una exitosa jornada de servicio comunitario realizada en el centro de Miami.
La iniciativa, efectuada como parte de los esfuerzos anuales de la fundación durante la temporada navideña, superó la asistencia prevista y reafirmó el compromiso del chef con apoyar a las comunidades más vulnerables del sur de la Florida.
Chipoco preparó y sirvió personalmente los platos, compartiendo tiempo con los residentes y voluntarios. Para muchas familias, Chapman Partnership representa una vía hacia la estabilidad y un entorno seguro donde recibir apoyo, dignidad y esperanza.
“Fue un privilegio poder retribuir,” dijo Chipoco. “Todos merecen sentirse acompañados y recibir apoyo durante las fiestas. Una comida caliente puede significar un momento de consuelo y un recordatorio de que no están solos.”
Scott Hansel, presidente y CEO de Chapman Partnership, estuvo presente durante la actividad, destacando la importancia de iniciativas comunitarias que fortalecen la misión de la organización de brindar servicios integrales a personas que atraviesan situaciones de falta de vivienda.
La jornada continuó una tradición anual de The Juan Chipoco Foundation. El año pasado, la fundación distribuyó más de 250 comidas al personal médico y trabajadores esenciales del Holtz Children’s Hospital del University of Miami/Jackson Memorial Medical Center.
The Juan Chipoco Foundation trabaja durante todo el año para combatir la inseguridad alimentaria, ampliar el acceso a servicios de salud y ofrecer mentoría y recursos a niños y familias en riesgo. La organización colabora con instituciones dedicadas a la salud infantil, así como con programas comunitarios que atienden a poblaciones vulnerables.
Acerca de Juan Chipoco
Juan Chipoco es uno de los chefs peruanos más reconocidos en los Estados Unidos, celebrado por su maestría culinaria y su papel clave en la promoción de la gastronomía peruana a nivel internacional. Su trayectoria de esfuerzo, liderazgo y visión lo ha posicionado como una de las figuras latinas más influyentes en Miami.
Su restaurante insignia, CVI.CHE 105, ha sido reconocido durante más de una década como uno de los mejores de Miami, recibiendo a miles de comensales diariamente. Chipoco lidera actualmente nueve restaurantes en el sur de la Florida, con tres más en desarrollo, consolidándose como un referente de la cocina latina moderna.
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